きのこ栽培のきっかけ
前置きが長いので、目次から好きなとこに飛ばせます
ステイホームが続くなか、気づけばかなり体重が増えました。以前は週に２回習い事で運動していたのですが、コロナの影響でいつ再開するかわからない状態。フィンランドは規制がまだ、そこまで厳しくないのでウォーキングや公園で運動するには、まったく問題ないのですが、雪が…ね。冬用の靴を買ったのですが、がっつりスパイクがついているものでもなく、滑る。
何もしなくても、腹は減る！
運動もしないのに食べれば、太るよね。
ヨーグルト
キムチ
納豆
きのこ etc
腸活によいとされる食品、全部大好きなんです！が、フィンランドで手に入れられるのはヨーグルト、きのこ、ぎりぎりキムチ(最近おいしいキムチまたみつけたんですよ！）
ただ、きのこの種類が少ない。フィンランドってキノコのイメージが某映画の影響であると思いますが、季節のもので秋にならないとあまり出回らない。通年通してスーパーであるのはマッシュルームのみ。最近はシイタケも売られているんですが、高い！フィンランドでシイタケは高級食材です。
マッシュルームもおいしいけど、色んなキノコが食べたい！と思って調べるとキノコを家で栽培できるキットを販売しているサイトを見つけました！
Helsieni （ヘルシエニ）
と
Polar Shiitake （ポラルシータケ）
お値段、ラインナップは？
HELSIENIのほうは簡単に家で育てられるキノコ栽培キットと、丸太に刺して自分で菌床を作るビスが売られています。
栽培キットで作れるキノコは平茸という種類で、ビスで作れるキノコはシイタケと舞茸がありました。本当はシイタケと舞茸が食べたかったのですが、作業的に諦めて栽培キットを購入することにしました。
栽培キットはSサイズXLサイズの２種類が選べます。
初めての栽培なのでSサイズを購入しました。
Sサイズは２種類選べます
Ready to Growkit 19€
こちらのほうは菌床の養分になるペレットが付いてきます
Growkit 16€
私はこちらを購入しました！
Helsieniの栽培キットをさっそく使う
実際に届いたセットがコチラ！
箱の側面に手順もイラスト付きであります。
そして、この栽培キット何がすごいかというと、コーヒーを淹れたあとのカスが養分として使えるんです！
コーヒーかすとキノコ菌を混ぜて放置するだけで、キノコができる、ズボラにぴったりな栽培キットです。ヘルシエニのサイトに栽培の工程がわかるビデオもありますが、こちらでも紹介しますね。
コーヒーかすを淹れる目安は１－３袋だそうです。ヘルシエニのサイトの写真付きガイドを見ると、底に均一にコーヒーかすがあったので、それくらいになるようにコーヒーかすを混ぜると良いかなと思います。
２、３日暗くて涼しい（24℃）ところで保管して、コーヒーかすが真っ白に菌でいっぱいになると、更にコーヒーかすを足していきます。栽培キットの箱がいっぱいになるまで繰り返すと、キノコが箱から出てくるので、出てきたキノコに霧吹きで水分を与えると、更に育って収穫できるようになるそうです。
その後のキノコの成長や何回くらい収穫できるのか等々、報告していきます！
購入の流れ
Helsieni のサイトから購入できます。私は郵送に８€かかりました。
支払ったあとにすぐメールにて購入のお知らせが届きます。
その後、発送のお知らせ、届いたお知らせと、きっちり届くので安心してお買い物ができました。
実はPolarShiitake でシイタケの木を購入したのですが、振り込み後の連絡や、郵送の連絡があまりはっきりしておらず、商品もまだ手元にない状態です。また、届いたら紹介しようと思います。
追記
Polar Shiitakeから椎茸の菌床がついた苗木が届きました！
郵送から届くまでに時間がかかりましたが、届いてから１週間ほど経ってシイタケが少しずつ生えてきました！また別記事にして詳しく書いていきます。
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